BERNARDI INSPIRATOR (Resep ke 1) - Sup Bernardi Ceria

 

 

 Sup ini kubuat untuk Kontes Bernardi Food Inspirator, simple aja Sup dengan aneka sayur dan isian dari produk Bernardi.. hmmm ternyata ini resepnya terlalu "biasa" dan sudah banyak yang bisa membuat dan memodifikasikannya.. Buat yang mau belajar masak, tak ada salahnya coba resep simplenya.. yuukk mariii

SUP BERNARDI CERIA

Bahan :
6 buah Cocktail Sapi Bernardi ID, iris bulat
5 buah bakso ayam Bernardi, kerat bentuk bunga
1 buah jagung manis sisir
2 buah wortel, potong bentuk bunga
10 buah buncis potong2 kecil
1 butir bawang bombay iris kasar
1 batang daun seledri
1 batang daun bawang
1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt Merica bubuk
1/2 sdt Pala bubuk
Garam secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, sisihkan
2. Dalam panci rebus air hingga mendidih, masukkan Cocktail Bernardi dan Bakso Ayam Bernardi hingga masak mengembang.
3. Masukkan wortel, jagung manis dan buncis, masak hingga sayur lunak
4. Masukkan tumisan bumbu halus, bawang bombay, seledri, daun bawang.
5. Tambahkan minyak wijen, biarkan meresap sebentar, matikan kompor.
6. Siap disajikan hangat. Sup Bernardi ceria kaya gizi dan protein.

 

BERNARDI FOOD INSPIRATOR (Resep ke 2)

Kabar gembira itu akhirnya menghampiriku yeayyy.. Senang sampai jingkrak2.. Rahasia Allah terkadang tak kumengerti.. Anugerah berupa kebahagiaan dan rizki datangnya tak jauh dari cobaan.. Ya Allah, kau berikan yang TERBAIK tepat pada waktunya.. Alhamdulilah..
Ok dech ... lanjut ini kontes resep kreasi dengan menggunakan produk BERNARDI yaitu merek makanan olahan seperti sosis, smoke beef, bakso, kornet dll. Bernardi merupakan salah satu produk yang PREMIUM, harganya dipasaran lumayan juga tapi sebanding dengan kualitas bahan yang dipakai. BERNARDI pabriknya ada di Sidoarjo  hmmm merek ini sudah akrab denganku sejak lama so far cocok dengan lidah meski tak boleh dikonsumsi terlalu banyak, tak bagus untuk kesehatan tubuh dan kantong hehe..
Here we go..

Oleh juri terpilih menjadi Juara ke 2 dengan hadiah berupa uang tunai sebesar 1,5 juta.. Alhamdulilah..
Yuk coba resep kreasiku ini

MINI QUICHE LORRAINE BERNARDI

Bahan :
Kulit :
100 gr margarin
175 gr Tepung terigu serbaguna
1 butir telur kocok lepas
1/4 sdt garam

Bahan isian :
1/2 butir bawng bombay
2 siung bawang putih
6 lbr Smoke Beef, potong kotak
1 kaleng Bernardi Beef Liver
margarin secukupnya untuk menumis dan mengolesi cetakan pie
100 gr bayam rebus sebentar, tiriskan dan potong halus

Bahan saus :
2 butir telur
100 ml susu cair plain
50 gr Keju chedar parut
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala
garam secukupnya

50 gr keju melted / Mozarela untuk taburan
Hiasan :
Cabe merah besar & Seledri

Cara membuat :
1. Campur semu adonan kulit hingga kalis, biarkan selama 30 menit, masukkan dalam lemari es.

2.Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles margarin, tusuk dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. Panggang selama 10 menit atau 3/4 matang.

3. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang bombay cincang, bawang putih, smoke beef dan Beef Liver hingga harum, sisihkan

4. Campur kocokan telur dalam susu cair, beri bumbu garam, merica dan pala, tambahkan keju parut. sisihkan

5. Keluarkan kulit pie, isi dengan bayam, tumisan daging dan siram dengan saus. Taburi dengan keju melted / mozarela.

6. Panggang kembali selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

7. Sajikan hangat, hias dengan cabe merah iris dan daun seledri.

SELAMAT MENCOBA

Sukaaa banget sama isiannya.. Karena crustnya abis dan isiannya masih ada, maka sisanya aku taruh di mangkuk pyrex kecil dan masukkan dalam Magic Jar, jadi dech, macam Tim bayam ya.. yummy & healthy..

FRUIT SALAD

Wiiihhh dah lama ga updated blog nih, kena sindrom malas haduhhh.. baiklah jangan ditiru ya kemalasan saya hehe, meski di dapur boleh dibilang saya lagi produktif alias rajin masak hehe.

Ok dech karena cuaca Palu, panasnya lumayan bikin gosyong dan tenggorokan kering, siang yang terik enaknya bikin Salad Buah yang simple aja, pas ada bahan di kulkas yg ada diberdayakan, dicemplungin semua.. Mayan ngirit kalau harus beli salad di PH hihi, Coba yuukk

Fruit Salad

Bahan :
Apel
Pir
Semangka
Anggur
Melon
Buah Naga
Jelly aneka rasa, potong kotak
Nata d coco / Sari Kelapa
Agar2 warna, potong kotak
Keju cheddar parut untuk taburan

Dressing :
5 sdm mayonaise
2 sdm susu ultra plain (harusnya youghurt tp ga ada stok, agak kapok beli di SPM sampai rmh buka ,rusak)
1 sdm perasan jeruk nipis

Cara penyajian
1. Tata semua buah, agar, jely di atas mangkuk / piring, sisihkan.
2. Campur bahan dressing, aduk rata.
3. Tuang dressing diatas buah, beri taburan keju cheddar diatasnya. Sajikan dingin

Simple kan, seger, sehat pula untuk badan juga kantong.. hihi.. Happy Weekend, Cooking with love, cooking is my passion.. Enjoy it..